Christmas 2015 - Round 1

First batch of orange & cinnamon biscuits for this year! This is the recipe I use but if you have one that works just add the orange and cinnamon and enjoy the Christmassy goodness!
Vanilla Biscuits pdf
 

I wanted to try out several things:
- Food marker to have some guidelines
- Icing transfers for the eyes, beaks, nose etc. I think it's worth making some to keep for future batches if it saves mixing new icing, but quite fiddly to get in the right position and they're fragile.
I've got some icing left so I'm going to make some carrot noses, more eyes, maybe some holly, stars etc to use during the next few weeks.
- Stencils. I bought some hot chocolate/coffee stencils and they work ok with thicker icing.
- Mini cutters. Super time savers! When you're done cutting the bigger shapes, there is always room for a few minis. Add one step icing in the colours you've already prepared and you've got the perfect filler!

I've got many more ideas I want to try out and I'm hoping to improve my icing consistency... Come on Christmas 2015!

Première fournée de biscuits orange cannelle pour cette année! J'utilise cette recette mais si vous avez déjà une bonne recette, rajoutez juste du zeste d'orange et de la cannelle.
Biscuits à la vanille pdf

Je voulais essayer plusieurs choses:
- utiliser un feutre (encre comestible bien sûr!) pour marquer le biscuit
- Faire des transferts pour les yeux, becs, nez etc. Ca vaut le coup d'en préparer pour les fournées suivantes, surtout si ça évite de devoir colorer du glaçage juste pour quelques détails, mais c'est pas évident à placer correctement et ils sont fragiles.
Il me reste du glaçage donc je vais faire des nez-carottes, yeux, peut-être du houx, des étoiles etc pour les avoir sous la main...
- Pochoirs. J'ai acheté des pochoirs pour décorer chocolat chaud/cappucino et ça marche pas trop mal avec du glaçage assez épais.
- Mini emporte-pièces. la révélation pour gagner du temps! Quand vous avez fini de couper les plus gros biscuits, il y a toujours la place pour quelques minis. Ajouter un glaçage en un temps avec des couleurs déjà prêtes et vous avez le parfait petit biscuit qui va avec tout!

Maintenant que je suis lancée, j'ai plein d'autres idées à essayer. J'espère aussi améliorer la consistance de mon glaçage... Noël 2015, c'est parti!